Cuina oberta o tancada: què cal saber abans
És la reforma més demanada dels últims anys i també la que més es lamenta quan s'obre la paret sense haver resolt abans per on surt el fum.
- 48 h
- Pressupost tancat per escrit en 48 h
- 0 €
- Visita tècnica gratuïta
- 5
- En aquesta pàgina
- ★ 5,0
- Google · 13
Resposta curta
Convé obrir la cuina al menjador?
Obrir la cuina al menjador va de 4.500 € a 16.000 €, amb la majoria de casos tancant-se al voltant de 7.900 €, i s'executa en 12–25 dies laborables. En pisos de menys de 80 m² compensa gairebé sempre. El que mou el preu no és l'acabat: és si l'envà és de càrrega i si hi ha xemeneia per treure el fum.
En pisos de menys de 80 m² gairebé sempre sí: entra llum de façana en una zona que era interior, el pis es percep molt més ampli i es recupera la superfície de l'envà i del seu pas. Per sobre dels 100 m² ja no és una qüestió de metres, sinó d'estil de vida.
A favor
- Entra llum natural en una zona que sovint només donava al celobert
- L’habitatge es percep notablement més ampli sense guanyar cap metre construït
- Qui cuina deixa d’estar aïllat de la resta de la casa
- Es recupera superfície útil en eliminar un envà i el passadís que hi duia
En contra
- Les olors arriben al sofà si l’extracció no és suficient
- El soroll de campana, rentaplats i placa forma part de la sala d’estar
- La cuina sempre és a la vista: exigeix ordre constant, no ocasional
- Es perd paret útil per a mobles alts, que és on hi ha la capacitat real
Qui se'n penedeix
Gairebé sempre qui cuina sovint amb foc fort, fregits o guisats llargs, i qui té la placa a menys de dos metres del sofà. Qui fa plats ràpids i sopars de forn rarament troba a faltar l'envà.
| Grau d’obertura | Què implica a la finca | Preu orientatiu | Dies de feina |
|---|---|---|---|
| Cuina tancada renovada | Mateixa distribució, no es toca cap envà | des de 4.500 € | 12–18 dies |
| Obertura parcial: finestra interior o passaplats | Buit en envà no estructural, la campana no canvia de lloc | al voltant de 7.900 € | 18 dies |
| Cuina totalment oberta al menjador | Enderroc d'envà i redistribució de punts d'aigua i llum | fins a 16.000 € | 25 dies |
| Sobrecost: envà de càrrega | Estintolament, projecte tècnic i llicència major | — | +2 a 4 setmanes |
| Sobrecost: finca sense ascensor | Runa i mobiliari pujats i baixats a mà | +400–900 € | +1–2 dies |
Extracció
El punt que decideix si surt bé o malament
La major part dels penediments amb cuines obertes es resumeixen en una frase: fa olor de menjar a tot el pis, també als armaris i al sofà.
Què cal de veritat
- Extracció a conducte vertical fins a coberta, no recirculació amb filtre de carbó
- Cabal dimensionat segons el volum de l’estança oberta, no el mínim del catàleg
- Conducte de secció suficient i amb el mínim nombre de colzes possible
- Campana col·locada a l’alçada correcta sobre la placa, ni massa amunt ni massa avall
- Entrada d’aire de compensació: si el pis és estanc, la campana no pot extreure res
La compensació que gairebé ningú preveu
Amb fusteria nova ben segellada, una campana potent no té d'on agafar aire i el seu rendiment real cau molt per sota del que diu l'etiqueta. Cal preveure una entrada controlada, ja sigui un aerador a la fusteria o una reixa. Sense això, es paga una campana de gamma alta que treballa com una de bàsica.
Quan no hi ha conducte vertical
En algunes finques no existeix sortida de fums a coberta i no s'autoritza obrir-ne una de nova, perquè afecta un element comú i sovint també la façana. Aleshores la recirculació amb filtre de carbó és l'única opció: redueix olors, no les elimina. Això s'ha de saber abans de decidir obrir, no després.
Estructura
Paret de càrrega o envà: com saber-ho
És la pregunta que determina si obrir la cuina és una partida menor o una obra amb projecte, càlcul i llicència.
Com es comprova
- Plànols de l’edifici, si l’administrador o l’Arxiu Municipal en conserven
- Gruix i material: en finques de l’Eixample les parets de càrrega solen ser de maó massís i gruixudes
- Direcció de les bigues: les parets perpendiculars al forjat són les sospitoses
- Cata puntual, que és l’única comprovació que dóna certesa abans de projectar
Si és de càrrega
No vol dir que no es pugui obrir. Vol dir que cal projecte tècnic, càlcul estructural, reforç metàl·lic amb apuntalament previ i llicència d'obra menor amb intervenció. És una obra perfectament habitual en pisos de Barcelona, però afegeix setmanes i uns quants milers d'euros al pressupost.
Si és divisòria
L'enderroc és una partida petita dins la reforma de cuina. El que sí que cal preveure sempre és el trobament de paviments, el remat de sostre i que darrere de l'envà solen passar instal·lacions que caldrà desviar.
Intermedi
Les solucions a mig camí
Obrir del tot o no obrir no són les dues úniques opcions, i sobre un pressupost de cuina que va de 4.500 € a 16.000 € la diferència entre elles pesa menys del que sembla.
Opcions que resolen la major part del problema
- Porta corredissa de vidre: oberta el 90 % del temps i tancada quan es cuina fort
- Obertura parcial amb pas ample mantenint un tram de paret per als mobles alts
- Barra o península que separa visualment sense tancar l’espai
- Cuina oberta amb la placa a la banda menys visible i el forn en columna
La corredissa de vidre
És la solució que resol més casos quan hi ha dubtes: es comporta com una cuina oberta cada dia i com una de tancada els dies de fregit o de guisat llarg. Costa més que un buit lliure, però evita l'únic penediment seriós d'aquesta reforma, que és irreversible sense tornar a aixecar una paret.
Preguntes freqüents
Dubtes habituals
Depèn de si la paret és de càrrega. En finques antigues de Barcelona sol ser divisòria, però cal verificar-ho amb plànols i cata. Si és estructural es pot obrir igualment, amb projecte, càlcul, reforç metàl·lic i llicència.
Si l'extracció va a conducte vertical, està ben dimensionada i hi ha entrada d'aire de compensació, gairebé gens. Amb recirculació per filtre de carbó, sí que es noten. És el factor que decideix si la reforma es lamenta o no.
L'única opció és la recirculació amb filtre de carbó, que redueix les olors però no les elimina. Obrir una sortida nova afecta elements comuns i façana, i sovint no s'autoritza. Convé saber-ho abans de decidir obrir.
Si la paret és divisòria és una partida petita dins d'una cuina que va de 4.500 € a 16.000 €. Si és de càrrega cal sumar projecte, càlcul, reforç metàl·lic i llicència, i pot afegir uns quants milers d'euros.
La corredissa de vidre resol el nombre més gran de casos: funciona com a oberta cada dia i com a tancada quan es cuina fort. Costa més que un buit lliure i evita l'únic penediment que després és difícil de desfer.
Següent pas
Vols una xifra per al teu cas?
Visita tècnica gratuïta a Barcelona i àrea metropolitana. Pressupost tancat per escrit en 48 hores, sense compromís.
Més articles
Segueix llegint
Treure el gotelé
És la reforma estètica amb millor relació entre cost i resultat que existeix, i també la més bruta. Un pis amb gotelé sembla del 1990 encara que tota la resta sigui nova.
Rajoles de cuina
El frontal de cuina és la superfície que més es mira i més es neteja de la casa. Gairebé tots els penediments vénen de la junta, no de la rajola.
Bany petit
En un bany de quatre metres no sobra ni un centímetre. Aquí les decisions es prenen amb el metre a la mà i no amb el catàleg obert.
Barra de cuina
És el primer que es demana en obrir una cuina i el primer que es fa malament. Gairebé sempre per dos centímetres de més en l’alçada o vint de menys en el pas.
Altres serveis
També fem
Clients
El que diuen els qui ja han reformat
Valoració 5,0 sobre 14 ressenyes a Google. Totes reals, d'obres reals.
★★★★★
“Doy un 10 la verdad con el servicio que me han prestado en una reforma de un piso en Barcelona capital, gente muy seria y responsable, gracias.”
Araks Sahakyanjuliol 2026
★★★★★
“Quedé encantada con la atención y la calidad del trabajo. Se nota que cuidan los detalles y cumplen con lo que prometen.”
Ana Riveraabril 2026
★★★★★
“Servicio muy profesional. Me explicaron todo con claridad y el trabajo quedó perfecto.”
Ana Alemanmarç 2026
★★★★★
“Si estas buscando profesionales responsables para hacer tu reforma, es el lugar indicado. Especializados en reformas integrales con la mejor atención personalizada. 100% recomendados.”
Daniel Garganofebrer 2026
★★★★★
“Muy buen trabajo, ha realizado un trabajo muy profesional, ha cumplido en plazo y en calidad.”
Francisco Piñeirosagost 2025
★★★★★
“Muy buenos profesionales, con excelente resultado.”
Esther Diezjuny 2026
Vols una xifra per al teu cas?
Visita tècnica gratuïta i pressupost tancat per escrit en 48 hores.
+34 615 78 93 41· Carrer de la Diputació, 189, Local 2 · 08011 Barcelona